"Si definir es rodear un campo de ideas con una vaya de palabras, definir la creatividad es como intentar retener un mar de ideas en un continente de palabras." (S. de la Torre)
Creatividad es la capacidad inherente al ser humano pues es un proceso de ser sensible a los problemas, a las deficiencias, a las lagunas del conocimiento para generar alternativas. La creatividad según José Gordon es no hacer las cosas como siempre se hacen.
En términos gastronómicos es elaborar un platillo, seleccionando ingredientes que son diferentes entre sí para obtener sabores que para el paladar no existían con anterioridad, aunque no siempre se obtienen los resultados deseados a la primera, la necedad y la persistencia son la clave para lograr éxito.
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